Riz Djondjon Haïtien avec Pois France, Crevettes et Sauce de Poulet : Un Plat Signature d’Haïti

Vous êtes à la recherche d’un plat authentique et riche en saveurs ? Le riz djondjon haïtien avec pois france, crevettes et sauce de poulet est un véritable délice qui incarne la cuisine créole haïtienne. Ce plat savoureux allie des ingrédients locaux pour offrir une expérience gustative inoubliable, remplie de couleurs et de textures. Avec son riz parfumé, ses pois nutritifs et ses crevettes savamment cuisinées, il est idéal pour impressionner vos invités ou satisfaire vos papilles.

Ses Bienfaits

Le riz djondjon, préparé avec des champignons secs, est une excellente source de fibres et de protéines. Il contient aussi des antioxydants qui renforcent le système immunitaire. Les pois france, riches en protéines végétales, apportent des minéraux essentiels et sont faibles en matières grasses. Quant aux crevettes, elles sont une source maigre de protéines et d’acides gras oméga-3, bons pour le cœur. La sauce de poulet, en plus de sa richesse en saveurs, complète ce plat avec des vitamines et des nutriments.

Pourquoi Choisir le Riz Djondjon Haïtien avec Pois France, Crevettes et Sauce de Poulet ?

Ce plat ne se contente pas d’être un simple repas. Il est une véritable célébration de la cuisine haïtienne. Le riz djondjon à la couleur sombre et au goût unique s’harmonise parfaitement avec la douceur des crevettes et la richesse de la sauce de poulet. Le pois france apporte une texture agréable. Ces ingrédients créent un équilibre parfait entre saveurs et nutriments.

Personnalisez Votre Riz Djondjon Haïtien

Vous pouvez personnaliser ce plat selon vos goûts. Par exemple, ajoutez des légumes de saison, comme des poivrons ou des tomates. Si vous préférez un goût plus épicé, n’hésitez pas à ajouter du piment ou de la sauce piquante. Cela rehaussera encore plus les saveurs du riz djondjon.

Une Recette Facile et Gourmande

Le riz djondjon haïtien avec pois france, crevettes et sauce de poulet est relativement simple à préparer, mais il demande un peu de patience pour que les saveurs s’imprègnent. Une fois les ingrédients préparés, le tout se cuisine dans un mélange de saveurs riches et parfumées qui ne manqueront pas de ravir vos convives. Il est parfait pour les occasions spéciales ou comme plat réconfortant lors des repas en famille.

Riz Djondjon Haïtien avec Pois France, Crevettes et Sauce de Poulet : Un Plat Traditionnel Haïtien

Ce plat emblématique de la cuisine haïtienne vous offre une explosion de saveurs et de textures, idéal pour ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine créole. Le riz djondjon avec pois france, crevettes et sauce de poulet est une expérience culinaire à ne pas manquer. Préparez-le à la maison et laissez-vous transporter par l’authenticité et la profondeur des saveurs haïtiennes !

4o mini

Riz Djondjon Haïtien avec Pois France, Crevettes et Sauce de Poulet : Un Plat Signature d’Haïti

Recette de DianaPlat : PLatsDifficulté : Facile

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

50

minutes

Calories

450

kcal

Ingredients

• 1 tasse de riz à grain long

• 1/2 tasse de champignons djondjon séchés

• 1 tasse de pois France ou (petits pois)

• 200g de crevettes, nettoyées et décortiquées

• 2 gousses d’ail, émincées

• 1 gros oignon, haché

• Quelques brins de thym frais

• 1 cuillère à café de marinade haïtienne

• 1/2 cuillère à café de beurre

• 1 piment fort scotch bonnet

• 1 poivron vert, coupé en dés

• Sel, poivre, à votre goût

• Huile pour la cuisson

• pour la Sauce de Poulet :

• 2 cuisses de poulet assaisonné

• 1 cube de bouillon poulet

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 poivron vert, émincé

• 1 oignon, émincé

Directions

• Préparation du djondjon: Faites tremper les champignons djondjon dans de l’eau chaude pour extraire leur couleur et leur arôme. Filtrez l’eau et gardez-la pour cuire le riz.
• Cuisson du riz : Dans une casserole, chauffez l’huile, ajoutez la marinade haïtienne et faites revenir le pois et les crevettes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le poivron et l’oignon laissez cuire 2 minutes. Versez l’eau des champignons, portez à l’ébullition. Ajoutez le cube de bouillon de poulet, le paprika, le piment scotch, le thym, le beurre, le sel et le poivre. Remuez et Laissez mijoter. Ajoutez le riz et remuez à nouveau et laissez bouillir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau à la surface, baisser le feu au minimum, couvrir la casserole et cuire de 8 à 10 minutes.
• Préparation de la sauce de poulet : Dans une autre casserole, ajoutez le poulet assaisonné avec un peu d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit doré. Ajoutez le paprika, le cube de bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et le poulet bien cuit. Incorporez le poivron et l’oignon.
• Service : Servez le riz chaud accompagné de la sauce de poulet.

Notes

• Le Riz Djondjon Haïtien avec Pois France, Crevettes et Sauce de Poulet est un festin pour les sens, offrant une expérience culinaire riche qui ravira vos convives et honorera les traditions haïtiennes avec chaque repas.