Poulet en Sauce Crémeuse : Une Délice Réconfortant

Le poulet en sauce crémeuse est un classique indémodable, apprécié pour sa tendreté et son goût riche. Idéal pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ce plat se distingue par sa sauce onctueuse et ses arômes délicats.

Le Poulet en Sauce Crémeuse est Une Sauce Pleine de Saveurs

La base de la sauce du poulet en sauce crémeuse est une combinaison harmonieuse de crème fraîche, de bouillon de volaille et d’épices. L’oignon finement émincé et l’ail écrasé sont d’abord dorés dans du beurre pour libérer leurs saveurs. Ensuite, on ajoute la crème et une touche de moutarde pour relever le goût. Le tout est agrémenté d’herbes comme le thym ou le persil, qui apportent une fraîcheur subtile.

Poulet Parfaitement Cuit

Les morceaux de poulet, souvent des filets ou des cuisses, sont d’abord saisis pour obtenir une belle coloration dorée. Puis, ils mijotent doucement dans la sauce, ce qui garantit une viande tendre et juteuse. Cette cuisson lente permet aux saveurs de la sauce de bien s’imprégner dans la chair du poulet.

Accompagnements Idéaux

Ce plat polyvalent se marie avec de nombreux accompagnements. Une purée de pommes de terre crémeuse, du riz pilaf ou des légumes vapeur sont des choix parfaits pour compléter ce plat. Vous pouvez également opter pour des pâtes fraîches, qui s’enrobent merveilleusement de la sauce.

Conclusion

Le poulet en sauce crémeuse est une option incontournable pour un repas délicieux et réconfortant. Facile à réaliser et à adapter selon vos goûts, il saura ravir vos convives. Préparez-le avec amour et savourez un moment de convivialité autour de cette recette irrésistible.

Poulet en Sauce Crémeuse : Une Délice Réconfortant

Recette de DianaPlat : Bases, Recettes rapidesDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Calories

380

kcal

Temps total

35

minutes

Ingredients

• 4 filets de poulet

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale

• 1 oignon moyen, haché

• 2 gousses d’ail, hachées

• 200 ml de crème fraîche ou crème liquide

• 100 ml de bouillon de poulet (ou d’eau)

• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

• cuillère à café de paprika ou de curcuma (pour la couleur et le goût)

• Sel et poivre, au goût

• 2 cuillères à soupe de marinade haïtienne

Directions

• Avant de mariner le poulet à la haïtienne, il est essentiel de le laver à la haïtienne, une étape très courante dans la cuisine haïtienne.
• Mélangez les filets de poulet avec la marinade haïtienne dans un bol. Laissez mariner pendant 15 à 30 minutes pour que les saveurs pénètrent bien la viande.
• Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet marinés pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
• Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
• Versez la crème fraîche et le bouillon dans la poêle. Mélangez bien pour incorporer les sucs de cuisson du poulet et la marinade. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant encore 5 minutes pour bien les enrober.
• Parsemez de persil frais haché et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez immédiatement.

Notes

• Le poulet en sauce crémeuse se marie parfaitement avec des pâtes, du riz, ou de la purée de pommes de terre. Ajoutez des légumes vapeur comme des brocolis ou des haricots verts pour compléter le repas.

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