Fresco Haïtien : Le Boisson Rafraîchissant d’Haïti

Directions

• Pour le Sirop Blanc
  Cuisson du sirop : Dans une casserole, combiner le sucre et l’eau. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille. Mélanger bien. Laisser refroidir le sirop à température ambiante.
  Stockage : Une fois refroidi, versez le sirop dans une bouteille propre ou un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur.
  Service : Rasez la glace et remplissez un gobelet plastique, arrosez de sirop. Ajoutez une poignée de cacahuète sur le dessus de la boisson comme touche finale. Servez immédiatement avec une paille pour une expérience rafraîchissante et amusante.
  
• Pour le Sirop Bleu
  Mélangez l’eau et le sucre : Dans une casserole moyenne, combinez l’eau, l’essence de vanille et le sucre. Chauffez à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  Coloration : Retirez la casserole du feu. Ajoutez lentement le colorant alimentaire bleu, goutte à goutte, tout en remuant, jusqu’à obtenir la teinte désirée. Laissez le sirop refroidir complètement.
  Stockage : Une fois refroidi, versez le sirop dans une bouteille propre ou un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur.
  Service : Rasez la glace et remplissez un gobelet plastique, arrosez de sirop. Ajoutez une poignée de M&Ms pour une touche de couleur et de croquant. Déposez une cerise sur le dessus de la boisson comme touche finale. Servez immédiatement avec une paille pour une expérience rafraîchissante et amusante.
• Pour le Sirop de Citron Vert
  Préparation : Pressez les citrons verts jusqu’à obtenir environ 1/2 tasse de jus. Dans une casserole moyenne, combinez l’eau, le sucre, et l.le jus de citron. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Le mélange doit légèrement épaissir.
  Stockage : Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir quelques minutes, Versez le sirop de citron vert refroidi dans une bouteille propre ou un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur.
  Service : : Rasez la glace et remplissez un gobelet plastique, arrosez le de sirop. Ajoutez quelques rondelles de citron vert (ou de citron jaune pour un contraste de couleurs) sur le bord du verre ou directement dans la boisson. Servez immédiatement avec une paille pour une expérience rafraîchissante et amusante.
• Pour le Sirop Marron
  Cuisson du sirop : Dans une casserole moyenne, combinez le sucre de canne non raffiné ou la mélasse avec l’eau. Si vous utilisez du sucre, chauffez à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Pour la mélasse, la combiner à l’eau devrait suffire, mais une légère chauffe peut aider à homogénéiser le mélange. Ajoutez de la vanille et de la cannelle, faites-le une fois le sucre dissous ou la mélasse bien mélangée avec l’eau. Laissez infuser quelques minutes sur feu doux.
  Refroidissement et stockage : Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir complètement à température ambiante. Transférez ensuite le sirop dans une bouteille propre ou un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur.
  Service; Rasez la glace et remplissez un gobelet plastique, arrosez le de sirop. Saupoudrez de cacahuètes grillées non salées (hachées ou entières, selon votre préférence) sur le dessus de la boisson juste avant de servir. Servez immédiatement pour profiter des saveurs riches et de la texture croquante des cacahuètes.