Le boeuf en sauce haïtien accompagné de riz blanc: Un Plat Réconfortant et Savoureux est un plat incontournable qui séduit par son mélange d’épices et de textures. Servi avec du riz blanc, il incarne l’essence de la cuisine haïtienne. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il reste un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Le boeuf en sauce haïtien est un plat incontournable de la cuisine créole. Il se distingue par ses saveurs riches et sa viande tendre, qui se fond parfaitement avec les légumes. Ce plat reflète la générosité et la richesse de la culture haïtienne, offrant une expérience gustative inoubliable.

Bienfaits Nutritifs

Le boeuf en sauce n’est pas seulement savoureux, il est également riche en nutriments. En effet, le bœuf fournit des protéines essentielles pour la réparation musculaire et l’énergie. De plus, sa teneur en fer contribue à prévenir l’anémie, tandis que le zinc renforce le système immunitaire.

Les légumes, quant à eux, ajoutent des fibres pour une digestion optimale et des vitamines qui soutiennent la santé globale. Le riz blanc, simple mais nourrissant, complète le repas en offrant une source rapide d’énergie.

Un Plat Convivial

Par ailleurs, ce plat traditionnel favorise le partage et la convivialité. La préparation, souvent faite à plusieurs, devient un moment de complicité. De plus, l’arôme qui se dégage pendant la cuisson crée une ambiance chaleureuse, rendant chaque repas mémorable.

Conclusion

En somme, le Boeuf en sauce haïtien est une invitation à découvrir la richesse de la culture culinaire haïtienne. Simple à réaliser et profondément nourrissant, il est parfait pour rassembler vos proches autour d’un repas authentique et savoureux. Essayez-le pour un voyage gustatif garanti !

Le boeuf en sauce haïtien accompagné de Riz Blanc – Un Plat Réconfortant et Savoureux

Recette de DianaPlat : Cuisine saine, PlatsDifficulté : Difficile

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

heures

minutes

Calories

450

kcal

Temps total

heures

minutes

Ingredients

800 g de viande de bœuf (épaule ou collier) coupée en morceaux assaisonnées
2 cuillères à soupe de marinade haïtienne
1 oignon moyen, émincé
4 gousses d’ail, hachées
2 carrottes, pelées et coupées en dés
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 poivron vert, coupé en lanières
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf
1 cube de bouillon de bœuf (facultatif)
1 piment Scotch Bonnet (optionnel, pour un peu de piquant)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre au goût
1/4 bouquet de Persil haché

Directions

Dans une grande casserole, faites dorer le bœuf assaisonné à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Versez l’eau à la viande. Ajoutez les carottes, les pommes de terres, le piment Scotch Bonnet et mélangez bien. Portez à ébullition.
Enlevez les légumes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la viande à couvert pendant 2 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.
Ajoutez le concentré de tomate, faites chauffer un peu d’eau séparement et ajoutez-la au fur et à mesure ensuite ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Incorporez les légumes et mélangez bien, laissez mijoter sur un feu doux avec le couvercle pendant 1 heures
Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les oignons et les poivrons à la sauce et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Pour la preparation du riz
Dans une casserole, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’ail pendant 1 minutes et incorporez le sel puis les 4 tasses d’eau. Portez à ébullition
Rincez bien le riz sous l’eau froide pour enlever l’excédent d’amidon et ajoutez le riz, bien mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Mélangez délicatement pour aérer les grains de riz, couvrez et réduisez le feu jusqu’à ce que le riz soit cuit
Servez le bœuf en sauce haïtien chaud accompagné de riz blanc et sapoudrez de persil.

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