Spaghettis à la Morue Haïtienne – Un plat savoureux

Les spaghettis à la morue haïtienne sont un plat emblématique, parfait pour un brunch ou un repas copieux. Ce mets savoureux, riche en textures et en saveurs, incarne la tradition culinaire haïtienne tout en offrant des bienfaits nutritionnels notables.

Les Bienfaits des Spaghettis à la Morue

La morue, ingrédient clé, est une excellente source de protéines maigres. Riche en oméga-3, elle soutient la santé cardiaque en réduisant l’inflammation et en favorisant une bonne circulation sanguine. Elle contient aussi de la vitamine D pour renforcer les os et le système immunitaire, ainsi que de la vitamine B12, essentielle pour le système nerveux.

Les spaghettis apportent des glucides complexes, fournissant une énergie durable. En optant pour des pâtes complètes, vous bénéficiez de fibres alimentaires qui améliorent la digestion et prolongent la sensation de satiété. Ce plat constitue ainsi un choix idéal pour recharger vos batteries.

Les légumes et les épices, comme les poivrons, les oignons, l’ail et le persil, enrichissent ce plat en saveurs et en nutriments. Riches en antioxydants, ces ingrédients protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. L’ail est particulièrement reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes et sa capacité à réguler la pression artérielle.

Enfin, les huiles utilisées, comme l’huile d’olive ou l’huile de coco, apportent des graisses saines. Ces dernières favorisent la santé cérébrale tout en améliorant l’absorption des vitamines liposolubles présentes dans le plat.

Conclusion

Les spaghettis à la morue haïtienne ne se contentent pas d’être délicieux. Ils allient des saveurs authentiques à une richesse nutritionnelle bénéfique pour la santé. Ce plat, convivial et réconfortant, est idéal pour un repas équilibré qui ravira vos papilles et boostera votre énergie.

Spaghettis à la Morue Haïtienne – Un plat savoureux

Recette de DianaPlat : Petit-Déjeuner, PlatsDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Calories

500

kcal

Ingredients

• 400 g de spaghettis

• 250 g de morue dessalée et émiettée

• 1 cuillère à soupe de marinade haïtienne

• ½ boîte de lait évaporé

• 1 oignon moyen, émincé

• 1 poivron, coupé en lanières

• 1 cube de bouillon de poulet

• 2 portions de fromage Vache qui Rit

• 1 piment Scotch Bonnet (entier ou légèrement ouvert, selon le niveau de piquant souhaité)

• 1 poignée de persil frais, haché

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

• 4 œufs bouillis, écalés et coupés en deux

Directions

• Préparation de la morue : Dessalez la morue en la trempant dans de l’eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit), en changeant l’eau régulièrement. Faites-la cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis émiettez-la.
• Cuisson des spaghettis : Faites cuire les oeufs et les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
• Préparation de la sauce : Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon le poivron et la morue émiettée et laissez mijoter 5 minutes.
• Ajoutez la marinade haïtienne, le cube de bouillon, et mélangez bien. Incorporez le lait évaporé, le fromage Vache qui Rit, et le piment Scotch Bonnet. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
• Ajoutez les spaghettis à la sauce et mélangez pour bien enrober les pâtes.
• Servez chaud, accompagné des oeufs et saupoudrez de persil haché pour garnir.

Notes

• Ce plat est équilibré et riche en saveurs : les spaghettis fournissent l’énergie, la morue apporte des protéines maigres, et le lait évaporé ainsi que le fromage ajoutent une texture crémeuse et du calcium. Les épices et la marinade offrent un parfum unique qui éveille les papilles.

Découvrez des livres culinaires inspirants ! 📚🍴 Pour enrichir votre collection de recettes et maîtriser de nouvelles techniques, visitez ma boutique Amazon. Trouvez des livres de cuisine passionnants qui vous guideront à travers des recettes délicieuses et des astuces pratiques.