Poulet Rôti au Four : Savourez l’Harmonie du Citron, de l’Oignon et du Romarin

Le poulet rôti au four est un plat classique et réconfortant. Il se distingue par ses saveurs subtiles qui se mélangent parfaitement. Le citron, l’oignon et le romarin apportent une touche d’arôme qui sublime le goût du poulet. Ce plat est simple à préparer et idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Les Bienfaits du Poulet Rôti au Four

Ce plat offre plusieurs avantages nutritionnels. Le poulet est une excellente source de protéines maigres et de vitamines. Il est essentiel pour le maintien de la masse musculaire et la santé des os. Le romarin est un antioxydant naturel, tandis que le citron booste le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en vitamine C.

Pourquoi Choisir cette Recette ?

Le poulet rôti est un choix judicieux pour un repas rapide et savoureux. En effet, sa préparation ne demande pas beaucoup de temps, et la cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement. Il s’adapte à tous les types de repas, que ce soit un dîner décontracté ou une occasion spéciale.

Idées d’Accompagnement

Pour compléter votre plat, vous pouvez opter pour des légumes rôtis, comme des carottes ou des courgettes. Une purée de pommes de terre crémeuse ou du riz basmati parfumé ajoutent également une touche gourmande. Enfin, une salade verte légère et croquante équilibrera parfaitement les saveurs du poulet.

Le Poulet Rôti au Four est un Plat Incontournable

Le poulet rôti au four est un plat simple mais raffiné. Il ravira vos invités à chaque bouchée, grâce à sa texture tendre et son goût délicieux. De plus, il peut être accompagné de nombreux légumes ou féculents pour un repas complet. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas festif, il est sûr de plaire à tous.

Poulet Rôti au Four : Savourez l’Harmonie du Citron, de l’Oignon et du Romarin

Recette de DianaPlat : PlatsDifficulté : Facile

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

30

minutes

Calories

400

kcal

Ingredients

• 1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kg), nettoyé et préparé

• 
  125g de beurre

• 4 gousses d’ail, écrasées

• 
  3 cuil. à soupe de jus de citron vert frais

• 
  250 ml de bouillon de poulet

• Marinade haïtienne

• Sel et poivre noir au goût

• 5 clous de girofles

• 2 citrons coupés en quartiers

• 2 oignons moyens, coupés en quartiers

• 4 branches de romarin frais

• Huile d’olive

Directions

• Préchauffez le four : à 190°C (375°F).
• Préparation de la farce; Pilez l’ail et le poivre noir dans un récipient, ajoutez le beurre, une cuillère à soupe de marinade haïtienne et le bouillon de poulet. Bien mélanger le tout.
• Assaisonnez le poulet : À l’aide de couteau ou ciseaux à volaille,  découper le poulet au niveau dorsal puis écartez le. Détacher la peau du poulet sur la poitrine et les cuisses pour badigeonner la chaire avec la farce Placez à l’intérieur du poulet quelques quartiers de citron, d’oignon, de romarin et les gousses d’ail pour infuser le poulet de leurs arômes pendant la cuisson.
• Préparation pour la cuisson : Placez le poulet dans un plat de cuisson. Disposez les quartiers de citron et d’oignon restants ainsi que le romarin autour du poulet.
• Cuisson : Enfournez le poulet et laissez-le rôtir pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la température interne atteigne 75°C (165°F). Arrosez le poulet de son jus de cuisson toutes les 30 minutes pour une viande plus juteuse.
• Repos et service : Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez chaud, garni des quartiers de citron, d’oignon rôtis et de branches de romarin pour une présentation élégante.

Notes

• Ce poulet rôti au four avec citron, oignon et romarin est un classique revisité, idéal pour toute occasion qui requiert un plat principal élégant et plein de saveurs. Pour plus de recettes inspirantes, continuez de visiter Diana Cuisine Authentique.

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