Brochettes de Bœuf à l’Haïtienne : Un Plat Grillé Plein de Saveurs

Les brochettes de bœuf à l’haïtienne sont un véritable délice pour les amateurs de viande grillée. Marinées avec soin, elles offrent une explosion de saveurs grâce aux épices locales et aux ingrédients frais. Idéales pour toutes les occasions, elles s’apprécient autant lors d’un barbecue convivial que pour un repas familial.

Les Bienfaits des Brochettes de Bœuf à l’Haïtienne

Le bœuf est une excellente source de protéines de qualité, essentielles pour la vitalité et la santé musculaire. Les épices, comme le piment ou l’ail, ajoutent non seulement du goût, mais aussi des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire. En choisissant une cuisson au gril, vous limitez l’apport en matières grasses tout en conservant toutes les saveurs.

Des Accompagnements Savoureux pour les Brochettes de Bœuf à l’Haïtienne

Pour sublimer vos Brochettes de Bœuf à l’Haïtienne, optez pour des plats d’accompagnement variés. Le riz collé haïtien, la salde de pomme de terre, les légumes grillés ou une salade fraîche apporteront équilibre et diversité. Si vous préférez une touche épicée, le pikliz est un excellent choix pour relever votre repas.

Un Plat Pratique et Polyvalent

Les brochettes sont simples à préparer et s’adaptent facilement à différents goûts. En alternant morceaux de viande et légumes sur les bâtonnets, vous obtenez une combinaison parfaite de textures. Leur présentation colorée et appétissante les rend irrésistibles, même pour les plus jeunes.

Conclusion

Les brochettes de bœuf à l’haïtienne sont bien plus qu’un simple repas. Elles célèbrent la richesse culinaire d’Haïti tout en étant adaptées à toutes les occasions. Préparez-les avec soin, partagez-les avec vos proches, et laissez la magie des saveurs opérer.

Brochettes de Bœuf à l’Haïtienne avec Poivron Rouge et Oignon : Un Plat Grillé Plein de Saveurs

Recette de DianaPlat : PlatsCuisine : Moyen-OrientDifficulté : Facile

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

350

kcal

Ingredients

• Pour les Brochettes de Bœuf :

• 500g de bœuf (filet ou surlonge), coupé en cubes de 2 cm

• 1 poivron rouge grand, coupé en carrés de 2 cm

• 2 oignons moyens, coupés en quartiers

• 1 concombre moyen, coupé en rondelles épaisses

• Laitue

• Marinade :

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Jus de 1 citron vert

• 2 gousses d’ail, émincées

• 1 cuillère à café de paprika

• 1/2 cuillère à café de thym séché

• Sel et poivre noir au goût

• Marinade haïtienne

Directions

• Préparation de la marinade : Dans un grand bol, mélangez la marinade haïtienne, l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de bœuf et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
• Montage des brochettes : Sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent, alternez les cubes de bœuf marinés, les morceaux de poivron rouge et les quartiers d’oignon, alternez les cubes de bœuf marinés et les rondelles épaisses de concombre sur chaque brochette. Recommencez l’opération pour que votre brochette soit terminée
• Cuisson : Préchauffez votre grill ou barbecue à une température moyenne-élevée. Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit cuit à votre goût, environ 10 à 15 minutes.
• Servez les brochettes immédiatement, accompagnées de laitue et si désiré de tranches de citron vert et de votre sauce préférée.

Notes

• Ces brochettes de bœuf à l’haïtienne offrent le mélange parfait de simplicité et de goût, idéales pour les barbecues ou les dîners décontractés. Pour plus de recettes inspirantes qui célèbrent la diversité de la cuisine haïtienne, continuez à explorer Diana Cuisine Authentique.

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